Eine ehrliche Haut.

asw arbeitet ausschließlich mit Rinderspalte aus ausgesuchten Regionen West-Europas, die zu den besten der Welt gehören. Da die Spalte im Rahmen der Fleischgewinnung anfallen, unterliegen die Tiere der ständigen Kontrolle durch regelmäßige Untersuchungen von staatlichen Veterinären. Unsere Ware entspricht zu 100% der VO (EG) 853/2004 "fit for human consumption". Darüber hinaus führen wir eigene Audits bei unseren Lieferanten durch.

Bereits kurz nach Eintreffen der Rohware wird diese durch unser Fachpersonal auf Frische, Sauberkeit und ihre zweifelsfreie und lückenlose Dokumentation hin überprüft. Dann wird die Ware durch eigenes, qualifiziertes Personal Stück für Stück von Hand sortiert, genau begutachtet, gezählt, gewogen und deren Qualität festgestellt. Erst dann kommt die fertig bearbeitete Ware zur Auslieferung.

Auch bei der Bearbeitung großer Mengen innerhalb kurzer Lieferzeiten wird unser Anspruch an Qualität konsequent weiter umgesetzt. Flexible Arbeitsmöglichkeiten und ausreichende Lagerkapazitäten verschaffen uns diesen Spielraum.